TAGLIOLINI AI FUNGHI CON
FONDUTA DI CACIOCAVALLO PODOLICO
 | DOSI: 4 persone |
 | DIFFICOLTÀ: media |
INGREDIENTI:
400gr di Tagliolini ai Funghi Pastificio del Colle
100 ml di latte
50 ml di panna fresca
150gr di caciocavallo podolico grattugiato
sale q.b.
pepe q.b.
scagliette di tartufo o tartufo in polvere
PREPARAZIONE:
Riscaldare la panna con il latte senza portare ad ebollizione.
Aggiungere dopo qualche min il caciocavallo podolico grattugiato o in scaglie lasciar cuocere fino a far sciogliere il tutto.
Cuocere i Tagliolini ai Funghi in abbondante acqua salata.
Scolare e aggiungere una noce di burro al condimento.
Amalgamare il tutto e servire con una spolverata di pepe e delle scagliette di tartufo o tartufo nero in polvere.
